كريمة الحامض الطبيعية لتزيين الطرطات

كريمة الحامض الطبيعية لتزيين الطرطات

كريمة الحامض الطبيعية لتزيين الطرطات

مقادير كريمة الحامض الطبيعية لتزيين الطرطات

كأس كبير عصير الحامض

200 غ زبدة بحرارة المطبخ

قشرة حامضة ( الجزء الاصفر فقط )

250 غ سكر سنيدة

4 بيضات

طريقة تحضير كريمة الحامض الطبيعية لتزيين الطرطات

1 - على نار هادئة نضع كاسرول و نصب فيها عصير الحامض

و السكر و قشرة الحامض ثم نحرك حتى يذوب السكر

2 - نضيف البيض و نحرك بسرعة و باستمرار لمدة 5 دقائق تقريبا

المهم في تحضير هذه الوصفة هو التحريك المستمر للمكونات

بعد دلك نزيل الكاسرول من فوق النار و نستمر في التحريك لمدة 3 دقائق

سنلاحظ أن الكريمة بدأت تتماسك و تبرد قليلا

3 - نترك الكريمة ترتاح لمدة 10 دقائق و تبرد ( تأخد حرارة المطبخ )

4 - بعد دلك نضيف الزبدة تدريجيا و لكن مع التحريك الجيد لتذوب

و تنسجم مع باقي العناصر و تصبح الكريمة متجانسة

5 - نغطي الكاسرول ببلاستيك غذائي و ندخل البلاستيك ليغطي سطح الكريمة

لكي لا تتكون لدينا قشرة و نحتفظ بها في الثلاجة إلى حين الاستعمال

حيث ستصبح متماسكة أكثر

بالصحة و الراحة