من طرف موقع نسوة:
طاجين كفتة السردين
طريقة تحضير كفتة السردين بالصور
مقادير كفتة السردين
*بالنسبة للخضر فكلها مقطعة صغيرة *
2 كيلو السردين منقي تماما من الجلدة والشوك
1 بصلة متوسطة
1 فلفلة صغيرة
1 كرعة (كوسة)
1 جزرة
1 بطاطا
1 كاس صغير من الخبز المحمص والمحكوك * شابلير * أو نكتفي بقطع من الخبز
طماطم طرية
ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
قزبر ومعدنوس
الثوم
الملح
ابزار
كمون
سكنجبير
قزبر يابس مطحون
الحمراء*فلفل غبرة*
خرقوم
زعتر مطحون
زيت زيتون ممزوجة بزيت المائدة
2/1 كأس أرز
طريقة تحضير طاجين كفتة السردين بالصور
نحضر الصلصة بالطماطم المقطعة لمربعات وفيها العطرية والزيت
يطحن السردين مع الخضر والمعدنوس والثوم في الطحانة اليدوية
نضيف العطرية الأرز والشابلير
تمزج جيدا
نشكل منها كرات نضيفها لصلصة الطماطم ونغطيو عليها حتى تطيب
ونقدم طاجين كفتة السردين
ليست هناك تعليقات :