ميل فوي بشكل جديد بالخطوات المصورة

من طرف موقع نسوة:

ميل فوي بشكل جديد

طريقة تحضير ميل فوي بطريقة جديدة بالخطوات المصورة

مقادير ميل فوي

3 قطع من العجين المورق كل قطعة تزن 240g (لمعرفة طريقة التحضير في البيت اضغط هنا)

طريقة تحضير ميل فوي بالصور

يطلق العجين على شكل مستطيل رقيق جدا سمكه 1mm تتقب بالشوكة

 و تدخل لي فرن معتدل الحرارة حتى يتذهب لونها و تنضج

بعد ذالك نقطع جوانب العجين بطريقة متساوية و نفتت تلك الجوانب و نحتفض بها للتزيين

مقادير الكريمة :

1 لتر حليب

80g بدرة الكريم بتسيير

40g سكر

200g براليني ( 100g لوز نحمروه في فرن بقشورو و نطحنوه و هو مزال سخون مع 100g سكر )

2 فاني

طريقة التحضير :

في وعاء فوق النار نضع الحليب + فاني + سكر + بدرة الكريم باتسيير

منين يعقاد الخليط كنضيفو ليه البراليني و نخلط الكل جيدا

 

نضع قطعة من العجين المورق ثم نصب فوقها نصف كمية الكريمة 

ثم نضع قطعة أخرى من العجين المورق

 ثم نصب فوقها نصف كمية الكريمة المتبقية

تم نضع قطعة الأخيرة من العجين المورق و لكن هذه المرة و جه العجين يكون من الأسفل ثم نضغط على العجين باليد لكي يلتصق جيدا معا بعض

مقادير الكلاصاج :

125ml قشدة طرية

75g شكلاط أسود 

15g كاكاو مر

8g ميزينة

30g سكر

2g ورق الجيلاتين مرطب في الماء 

1/2 كاس عنبة ماء

طريقة التحضير : 

في و عاء فوق النار نضع قشدة طرية + شكلاط أسود + كاكاو مر + ميزينة + سكر عندما يندمج الكل نضيف ميزينا مذوبة مع الماء و نترك الكل يغلي منين يعقاد الخليط شوية نضيفو الجيلاتين و نحركوه مزيان ونخليوه يبرد

مقادير التزيين :

لوز محمر و مهرمش غليض

فتات العجين المورق لي حتفضنا بيه من قبل

الكلاصاج لي حضرناه من قبل

طريقة التزيين :

منين كيبرد الكلاصاج كنصبوه على الحلوى و كنزينها حسب الرغبة 

طريقتي ديال التزيين موضحة في الصور

بعد ذلك توضع في الثلاجة لكي تبرد من الأحسن نديروها في الليل و نقدومها في الغد

هاهو الشكل النهائي لميل فوي