شباكية هشيشة وبنينة بالصور

من طرف موقع نسوة:
شباكية هشيشة وبنينة بالصور
طرصقة تحضير شباكية هشيشة وزوينة

مقادير شباكية هشيشة

كيلو دقيق 

ربع كيلو دقيق القمح 

ربع كيلو زنجلان محمر شوية ومطحون مزيان 

125 غرام لوز مصلوق ومقشر وحتى هو مطحون مزيان من الاحسن يتصلق ويتقشر ويبات ليلة عاد يتطحن 

معلقة كبيرة نافع 

معلقة كبيرة حبة حلاوة 

معلقة كبيرة ماعمراش قرفة 

زعفران حر كنسخنو شوية باش يسهال علينا نطحنوه غير بيدينا 

مسكة حرة شوية 

نصف كاس زبدة

نصف كاس ماء زهر من الاحسن المقطر على اليد 

نصف كاس زيت مخلطة بلدية ورومية 

نصف كاس خل من الاحسن الخل الابيض 

قبصة ملح

بيضة +صفار بيضة 

شوية د خميرة الخبز غير شوية الحال سخون دابا 

العسل وزيت للقلي وزنجلان للتزيين 
طريقة تحضير شباكية هشيشة بالصور 

كناخد جميع المقادير الجافة ونخلطهم في قصرية مزيان حتى تتجانس الامواد 

كنضيفو ليها الزبدة والزيت ونبسبسوها مزيان ونجمعوها ونخليوها ليلة كاملة في بلاستيكة غدائية ونخليوها حتى الصباح باش كتشرب وتطلق المواد في بعضها مزيان 

في الغد كناخدو الخليط اللي وجدنا في الليل كنضيفو ليه ماء زهر والبيض والخميرة ونخدموهم مزيان من الافضل تبقى قاصحة والى شفتي انها ماتجمعاتس زيدي ليها شوية د ماء زهر او ماء عادي 

نقسموها كرات ونغطيوها ببلاستيك ونبداو نطلقو منين نطلقوها نطويوها على هاد الشكل ونحط الطرف الايمن على الايسر بحال خدمة العجين مورق غير هدا مافيهش الشقا بزاف
 

ومن بعد نكملو الطليق حتى نحصل على السمك اللي بغينا ونبداو نقطعو ونشبكو الشباكية عادي ونستفوها في لاطات او بلاطويات حتى نكمل التشباك 

عاد نبداو نقلي ونعسلو الشباكية وخاص تكون خفيفة باش ماتحرقش ليك الشباكية 

منين كتعسل كنحطوها في كسكاس ونرشو عليها الزنجلان باش يلصق فيها مزيان 

ونقدمو الشباكية