من طرف موقع نسوة:
حلويات دواز أتاي
طريقة تحضير حلويات مغربية: حلويات دواز اتاي
مقادير وطريقة تحضير حلويات دواز اتاي
1/كاطو الوردة:
2 بيض
500g زبدة
1/2(نصف كاس) كاس صغير زيت
1 كاس كبير سكر كلاصي
1 خمارة حمراء
1 لفاني
1 كيلو دقيق
كاكاو
للتزيين:
فواكه معسلة
كراميل
طريقة تحضير حلويات دواز اتاي
كنجمعو المقادير كلها ونقسمو العجينة على 2 :وحدة نخليوها بيضاء والاخرى نضيفولها الكاكاو
كناخدو مول صغير بحال ديال الكعك يكون مسنن ونعملو وريدات صغار ونزينوهم بالفواكه المعسلة وندخلوهم الفرن حتى يطيبو
منين يطيبو ويبردو نلصقوهم بالكراميل كنخالفو الالوان
2/حلوة بالكاوكاو ونستلي:
250g زبدة
1 صفار بيضة
1 كاس اتاي سكر
1/2 كاس اتاي زيت
دقيق
1 خمارة الحلوى
للتزيين:
كراميل
1 بياض بيضة
كاوكاو مهرمش
شكلاط دائب
طريقة تحضير حلويات دواز اتاي
كنجمعو الكل مزيان وكنكورو العجين كويرات صغار كندوزو وجههم في بياض البيض ثم في كاوكاو مهرمش ونعملو ثقب في وسط كل حليوة
ندخلوهم الفرن ساخن مدة 10د ونخرجوهم ونعاودو نثقبوهم ونرجعوهم الفرن باش يكملو طيابهم
منين يبردو نعمروهم بالكراميل ونزينوهم بالشكلاط دائب على شكل خطوط
3/صابلي بالكونفتير:
1 كاس اتاي زبدة دايبة
1 كاس اتاي سكر
1 بيضة + 1 صفار بيضة
1 كاس اتاي مايزينا
1 لفاني
1 خمارة الحلوى
قشور الحامض
دقيق حسب الخليط
للتزيين:
كونفتير
شوي قرفة+شوي سكر
شوي ماء+شوي عصير الحامض
طريقة تحضير حلويات دواز اتاي
كنجمعو العجينة مزيان ونورقوها ونقطعوها دوائر
وناخدو شوية العجين ونوضعوها في مول مسنن(مثل الصورة) ونخرجو قضبان طويلة
ونوضعوهم فوق الدوائر
وندخلوهم الفرن حتى يطيبو
للتزيين كنخلطو الكونفتير مع باقي المقادير ونوضعوهم فوق العافية حتى يغلاو
نخليوه يدفى شوي ونعمرو بيه الحلوة
وهذا الشكل النهائي لحلويات دواز اتاي
ليست هناك تعليقات :