كروكيت لديد بالبيض
كروكيت لديد بالبيض
مقادير كروكيت لديد بالبيض
6 بيضات مسلوقة
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز المحمص
30 غ من الجبن المفروم
ملح و ابزار
صلصة البيشاميل
ملعقة صغيرة من الزبدة
ملعقة صغيرة من الدقيق
كأس صغير من الحليب
ملح و ابزار
قبصة من جوز الطيب ( الكوزة )
طريقة تحضير كروكيت لديد بالبيض
صلصة البيشاميل
نذيب الزبدة في كاسرول على نار هادئة
ثم نضيف إليها الدقيق و نحرك جيدا لمدة دقيقتين
نفرغ الحليب تدريجيا دون التوقف عن التحريك
في نفس الوقت نضيف الملح ، الابزار و جوز الطيب
حتى يعقد الخليط ثم نزيله من فوق النار
بقية التحضير
نبشر البيض المسلوق في حكاكة و نضيف كلا من الملح
و الابزار و البقدونس و صلصة البيشاميل و مسحوق
الخبز ثم الجبن المفروم
نخلط جيدا حتى تتجانس هذه العناصر
نشكل قضبانا من خليط البيض ، نكسوها بالدقيق
ونغمسها في البيض المخفوق ثم في مسحوق الخبز المحمص
ثم نقليها في حمام زيت ساخن من جميع الجهات حتى تتحمر
نضعها فوق ورق التنشيف
ونقدمها ساخنة مع صلصة طماطم
بالصحة والراحة
ليست هناك تعليقات :