موقع نسوة يقدم بالصور
فطائر بالطون والزعتر خفاف ورائعين
من الاخت لطيفة
فطائر بالطون والزعتر خفاف ورائعين
مقادير فطائر بالطون والزعتر خفاف ورائعين
مقادير العجينة
كاس حليب
كاس زيت بلدية مخلطة مع الرومية
نصف كاس ماء
ملعقة ملح
ملعقة تحميرة
شوية الزعتر
دقيق حسب الحاجة (هزت لي 510 غ )
نحطو السوائل في القصعة مع الملح والتحميرة والزعتر ونزيدو الدقيق شوية بشوية حتى نحصولو على عجينة رطبة وما تلصقش
نغطيوها ببلاستيك ونخليوها ترتاح
الحشوة
زيتون أخضر مقطع
4 بصلات مشلظين
2 فصوص ثوم
فلفلة خضراء وحمراء
مطيشة كبيرة
2 حكاك طون
2 بيضات مسلوقين
زعتر
ملح
ابزار
2 معالق زيت الزيتون لا اكثر
مقادير العجينة
كاس حليب
كاس زيت بلدية مخلطة مع الرومية
نصف كاس ماء
ملعقة ملح
ملعقة تحميرة
شوية الزعتر
دقيق حسب الحاجة (هزت لي 510 غ )
نحطو السوائل في القصعة مع الملح والتحميرة والزعتر ونزيدو الدقيق شوية بشوية حتى نحصولو على عجينة رطبة وما تلصقش
نغطيوها ببلاستيك ونخليوها ترتاح
الحشوة
زيتون أخضر مقطع
4 بصلات مشلظين
2 فصوص ثوم
فلفلة خضراء وحمراء
مطيشة كبيرة
2 حكاك طون
2 بيضات مسلوقين
زعتر
ملح
ابزار
2 معالق زيت الزيتون لا اكثر
ونضيفو الفلفل الوان ونحركو
ونضيفو الزيتون والزعتر والابزار ونحركو
ثم نضيفو المطيشة ونحركو شوية حتى تدبال مطيشة شوية
ونزيدو الطون والبيض ونحركو ونطفيو النار ونخلي الخليط يبرد
ثم نسرحو العجينة ونشكلوها دوائر ومستطيلات
ثم نسرحو العجينة ونشكلوها دوائر ومستطيلات
ونعملو وسطهم الحشوة
بالنسبة للدائرة كندهنو جنابها بأصفر البيض وكنحطو فوقها دائرة أخرى ونضغطو على الجوانب بفورشيط مدهونة بالدقيق
بالنسبة للمربعات كنجمعو الجناب إلى الوسط كما في الصورة
بالنسبة للمربعات كنجمعو الجناب إلى الوسط كما في الصورة
ونحاولو نسدو مزيان ونقلبوها في المول
وممكن نعملوها على شكل شنيك كما في الصورة
ندهنو الفطائر بالبيض
ونرشو على المربعات حبة سوداء او زنجلان او فرماج حسب الرغبة
وندخلوهم لفرن يطيبو
وندخلوهم لفرن يطيبو
وهاهما فطائر بالطون والزعتر خفاف ورائعين واجدين
بالصحة والراحة
ليست هناك تعليقات :