موقع نسوة يقدم
طاجين بالجلبانة والكفتة والبيض
مقادير طاجين بالجلبانة والكفتة والبيض
250g كفتة متبلة بي ( بصلة صغيرة محكوكة+ قليل من المعدنوس مفروم+ ملح+ كامون+ تحميرة+ إبزار)
زلافة الجلبانة
2 حبات طماطم محكوكين
حبة بصل مشلظة
زيت الزيتون و زيت المائدة
3 فصوص ثوم محكوكين
معدنوس مفروم
3 أو 4 بيضات حسب الرغبة
ملح+ إبزار+ كمون+ تحميرة+ سكنجبير+ خرقوم+ قليل من مركز الطماطم
نشحر البصل مع التوم والزيت و الملح حتى تذبل
ثم نضيف الطماطم المحكوكة و التوابل و مركز الطماطم و المعدنوس نتركها تغلي
ثم نضيف الجلبانة و نتركها حتى تنضج و تتشحر
ثم نضيف الكفتة و يغطى الطاجين ويطهى على نار هادئة
عندما تنضج الكفتة نخفق البيض مع المعدنوس و الملح وقليل من الابزار
ثم نصبه فوق الكفتة و يغطى الطاجين ويطهى على نار هادئة
هاهو طاجين بالجلبانة والكفتة والبيض واجد
يمكن تقديمه مع البطاطس المقرمشة
بالصحة والراحة
ليست هناك تعليقات :