موقع نسوة يقدم
دجاج بلدي محمر بالدغميرة
من الاخت ام رياض
مقادير دجاج بلدي محمر بالدغميرة
دجاج بلدي
العنقات ديال الفروج و الكبدة
1 بصلة كبيرة مشلضة
ثوم محكوك
حامض مصير
قزبر مقطع
معدنوس مقطع
سمن
زيت الزيتون
ملح
إبزار
خرقوم
سكنجبير
زعفران شعرة
دجاج بلدي
العنقات ديال الفروج و الكبدة
1 بصلة كبيرة مشلضة
ثوم محكوك
حامض مصير
قزبر مقطع
معدنوس مقطع
سمن
زيت الزيتون
ملح
إبزار
خرقوم
سكنجبير
زعفران شعرة
طريقة تحضير دجاج بلدي محمر بالدغميرة
نخلط الثومة و الربيع و السمن و العطرية و شوية ديال لبابة حامض مصير بقليل من
ثم نشرمل العنيقات ديال الفروج و الكبدة بقليل من الشرمولة
و الباقي نشرمل بيه الفروج من الداخل و من برا و من بين
الفخاض و نعمل فتحات في الصدر و نحشي فيهم قليل ديال الشرمولة
من بعد نحطو في علبة و ندخلو لثلاجة حتى الصباح
في الصباح نشحر بصلة مع الزيت حتى تذبال
من بعد نضيف الماء و من يبدئ يغلي
نحط الفروج و نضيف العنيقات ديالو و نسد الكوكوط و نخليه يطيب
من يطيب الفروج نحيدو و نخشيه في الفران يتحمر
و نضيق الكبدة و قشور الحامض مصير الى المرق و نخليهم يطيبو و الكبدة دغيا كتطيب
هاهو دجاج بلدي محمر بالدغميرة واجد زينتو بالزيتون
بالصحة والراحة
ليست هناك تعليقات :